Pargo

El pargo es un pescado de carne blanca y suave, con un sabor delicado. Ideal para ser preparado al horno, en ceviche o a la parrilla. Este pescado es rico en proteínas y minerales esenciales como el fósforo. Pertenece a la familia de los lutjánidos, que incluye especies marinas muy apreciadas en la gastronomía.