Barracuda

La barracuda es un pez de carne magra, firme y con un sabor suave, que se presta para ser cocinado de diversas formas. Es rica en proteínas, baja en grasas y tiene una textura perfecta para la parrilla o los estofados. Es parte de la familia de los sphyraenidae y es muy apreciada en la cocina tropical.