Raya

La raya es un pescado de carne firme y suave, con un sabor delicado y ligeramente dulce. Su textura es ideal para preparar a la parrilla o en sopas. Es perfecta para quienes disfrutan de mariscos con bajo contenido de grasa y rica en nutrientes como el Omega-3. Pertenece a la familia de peces cartilaginosos.